Faites place à un dessert doux et velouté qui séduira vos papilles : le flan au yaourt et aux pommes, sans beurre, sans huile et sans gluten. Si son onctuosité vous épate, attendez de découvrir sa préparation express : 5 petites minutes et le tour est joué !
Le protagoniste de cette recette est incontestablement le yaourt. Vous êtes maître de votre choix : yaourt grec pour une richesse unique, yaourt nature pour une note douce, yaourt aromatisé pour une touche fruitée, ou même un fromage blanc pour une consistance crémeuse.
Dessert idéal pour les gourmands pressés ou ceux qui débutent en pâtisserie, ce flan est la réponse parfaite à vos envies sucrées sans le tracas des longues préparations.
Suivez à la lettre notre guide pour concocter cette merveille et plongez dans le monde des saveurs avec notre flan au yaourt sublimé par des morceaux de pommes. Apprécié tiède, tout juste sorti du four, ou bien frais après une nuit au frais, il est certain d’impressionner tous ceux qui le goûteront.
Ingrédients :
- 3 à 4 pommes, selon la générosité que vous souhaitez
- 500 gr de yaourt (l’équivalent de 4 pots individuels de 125 gr)
- 3 œufs frais
- 120 gr de sucre pur canne
- 75 gr de maïzena
Étapes de Préparation :
- Préparez votre four en le préchauffant à 180°C.
- Dans un bol spacieux, mélangez énergétiquement les œufs avec le sucre jusqu’à parfaire une texture lisse.
- Fusionnez délicatement chaque yaourt à la préparation.
- Veillez à tamiser la maïzena, puis mélangez-la délicatement à la préparation pour éviter toute formation de grumeaux.
- Pelez soigneusement vos pommes, ôtez le cœur et taillez-les en dés. Intégrez ces dés gourmands à votre mélange.
- Préparez un moule de 20/22 cm en le beurrant et le farinant ou en utilisant du papier sulfurisé. Si vous optez pour un moule plus généreux, ajustez les proportions.
- Transvasez doucement votre mélange dans le moule.
- Enfournez pour une durée de 45 minutes.
- À la fin de la cuisson, patientez avant de démouler votre flan, afin qu’il conserve sa forme.
- Pour un plaisir gustatif décuplé, savourez-le le jour suivant après une nuit de réfrigération.
Bon appétit !