Introduction : Une recette irrésistible pour un repas complet
Le poulet à l’ail et au beurre avec pâtes crémeuses au parmesan est une expérience culinaire incontournable qui ravit tous les amateurs de plats gourmands. Ce mariage parfait entre morceaux de poulet tendres et une sauce crémeuse au parmesan est une invitation à un voyage gustatif riche et réconfortant. La subtilité de l’ail et l’onctuosité du beurre apportent une profondeur de saveur qui élève ce plat simple à un véritable festin.
Conçu pour s’adapter à toutes les occasions, ce plat est idéal pour impressionner vos convives lors d’un dîner ou simplement pour se faire plaisir en famille. En plus d’être incroyablement savoureux, il est rapide et facile à préparer, ce qui le rend parfait pour les journées chargées tout en restant assez raffiné pour des moments spéciaux.
Ce guide détaillé vous permettra de réaliser pas à pas cette recette incontournable. Des ingrédients soigneusement sélectionnés aux étapes de préparation, tout est pensé pour garantir un résultat délicieux et mémorable.
Ingrédients pour 4 personnes
Pour le poulet :
- 500 g de filets de poulet coupés en morceaux
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 gousses d’ail hachées finement
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
Pour les pâtes crémeuses :
- 250 g de pâtes (fettuccine, tagliatelles ou linguines)
- 200 ml de crème liquide entière
- 100 g de parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 gousse d’ail hachée
- 1/2 cuillère à café de muscade (optionnel)
- Sel et poivre au goût
- Persil frais haché pour la décoration
Étapes pour préparer ce délice
1. Préparation du poulet
- Assaisonnez les morceaux de poulet avec le paprika, le sel et le poivre.
- Faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen.
- Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer pendant 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.
- Ajoutez l’ail haché et faites revenir pendant 1 minute supplémentaire pour libérer son arôme. Réservez le poulet dans une assiette.
2. Cuisson des pâtes
- Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez-les tout en réservant 100 ml d’eau de cuisson.
3. Préparation de la sauce crémeuse
- Dans la même poêle, faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre à feu doux.
- Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir doucement sans le laisser brunir.
- Versez la crème liquide et portez à légère ébullition. Incorporez le parmesan râpé en mélangeant constamment jusqu’à ce qu’il fonde complètement.
- Ajoutez une pincée de muscade, si souhaité, puis rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre.
- Incorporez les pâtes cuites à la sauce, en ajoutant un peu d’eau de cuisson des pâtes pour ajuster la texture si nécessaire.
4. Assemblage final
- Remettez les morceaux de poulet dans la poêle et mélangez doucement pour les enrober de sauce.
- Laissez mijoter pendant 2 minutes pour réchauffer l’ensemble.
5. Service
- Servez immédiatement dans des assiettes creuses.
- Parsemez de persil frais haché pour une touche de couleur et de fraîcheur.
Conseils pour une recette encore plus savoureuse
- Ajoutez des légumes : Intégrez des épinards frais ou des champignons sautés pour un plat encore plus complet.
- Variez les pâtes : Essayez cette recette avec des pâtes complètes ou sans gluten selon vos préférences.
- Donnez un twist citronné : Ajoutez un filet de jus de citron avant de servir pour une touche de fraîcheur.
Conclusion
Les morceaux de poulet à l’ail et au beurre avec pâtes crémeuses au parmesan sont une combinaison parfaite de saveurs et de textures. Ce plat simple à préparer ravira vos papilles tout en impressionnant vos convives. Essayez cette recette dès aujourd’hui pour un repas délicieusement satisfaisant.