Introduction
Le poulet sauce Boursin à l’ail et fines herbes est une recette qui allie la simplicité d’un plat convivial à la richesse d’une sauce crémeuse et parfumée. Idéal pour les déjeuners en famille ou les déners improvisés, ce plat s’accompagne parfaitement de riz, de pâtes ou de légumes vapeur pour un repas complet et savoureux.
Ce plat met en valeur la texture tendre et juteuse du poulet, sublimée par une sauce au fromage Boursin à l’ail et fines herbes, un ingrédient culte de la cuisine française. Avec ses arômes riches et son goût d’ail subtilement relevé, cette recette transforme un ingrédient simple en une véritable expérience gastronomique.
En plus d’être délicieuse, cette recette est également rapide et facile à préparer, ce qui en fait une excellente option pour les soirs de semaine bien remplis. Que vous soyez un cuisinier débutant ou un expert, vous adorerez concocter ce plat qui réchauffe le cœur et les papilles.
Ingrédients pour Poulet Sauce Boursin à l’Ail et Fines Herbes (4 personnes)
Pour le poulet :
- 4 filets de poulet (environ 150 g chacun)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Pour la sauce :
- 150 g de Boursin à l’ail et fines herbes
- 200 ml de crème liquide (entière ou légère)
- 1 gousse d’ail hachée finement (optionnel pour renforcer la saveur)
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 100 ml de bouillon de volaille (ou d’eau)
- Quelques brins de persil frais pour la décoration
Instructions Étape par Étape pour Préparer le Poulet Sauce Boursin
1. Préparation des filets de poulet
- Assaisonnez les filets de poulet avec du sel et du poivre des deux côtés.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Une fois chaude, faites dorer les filets de poulet pendant 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Réservez-les sur une assiette.
2. Préparation de la sauce Boursin
- Dans la même poêle, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez l’ail haché (si utilisé) et faites-le revenir pendant une minute jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
- Versez le bouillon de volaille dans la poêle et grattez les sucs de cuisson avec une spatule en bois. Laissez réduire pendant 2 à 3 minutes.
- Ajoutez le Boursin à l’ail et fines herbes et remuez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu. Incorporez ensuite la crème liquide et mélangez bien pour obtenir une sauce homogène.
3. Finalisation du plat
- Remettez les filets de poulet dans la poêle, en les nappant généreusement de sauce. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et imprégné de saveurs.
- Goûtez la sauce et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire avec du sel et du poivre.
4. Service
- Disposez les filets de poulet dans des assiettes, nappez-les de sauce crémeuse et décorez avec quelques brins de persil frais.
- Servez immédiatement avec l’accompagnement de votre choix : riz, tagliatelles, purée de pommes de terre ou légumes vapeur.
Astuces et Variantes pour Personnaliser votre Poulet Sauce Boursin
- Ajoutez des champignons émincés à la sauce pour une texture et une saveur supplémentaires.
- Pour une version encore plus parfumée, incorporez une cuillère à café de moutarde à l’ancienne dans la sauce.
- Variante légère : Utilisez une crème allégée et du Boursin ligne pour réduire l’apport calorique.
Le Poulet Sauce Boursin à l’Ail et Fines Herbes est une recette incontournable qui marie à la perfection crémeux, saveurs et simplicité. Bon appétit !